Com mais de 20 anos de experiência, chef Ivo Lopes cria e recria pratos no Scavollo
Localizado no bairro Bigorrilho, o Scavollo é conhecido por seu ambiente aconchegante, sofisticado e seus pratos da culinária franco-italiana. Recentemente, o restaurante se uniu ao chef Ivo Lopes, que já recebeu os prêmios de “Chef do Ano” pela Veja Curitiba (2014) e o título de “Chef 5 Estrelas” pela Gazeta do Povo (2014-2015).
Nessa nova fase do Scavollo, o chef se propõe a apresentar releituras de pratos clássicos e elaborar opções novas, aplicando a experiência adquirida de 20 anos em grandes restaurantes brasileiros.
Ivo Lopes comenta sobre sua chegada no Scavollo: “Estou muito feliz pela oportunidade de me tornar chef no Scavollo, o restaurante tem uma longa história de tradição na cidade e fazer parte disso é incrível. Além da minha paixão pela culinária, tenho uma forte capacidade de liderar equipes e garantir que todos os aspectos da cozinha funcionem perfeitamente, desde o treinamento da equipe até a execução dos pratos. Espero elevar ainda mais a experiência de quem escolhe o Scavollo”.
Inaugurado em 1984, o Scavollo era localizado em um casarão tradicional de Curitiba, até mudar para seu atual endereço no final de 2019. Hoje o restaurante disponibiliza uma ampla variedade de pratos no cardápio, além de uma seleção de sobremesas e bebidas.
Por sua tradição, o Scavollo também é cenário de eventos importantes como pedidos de casamento, comemorações de bodas e aniversários. O restaurante serve almoço nos finais de semana e jantar de terça a domingo. Interessados podem fazer reserva pelo número (41) 3018-0802.
Serviço
Restaurante Scavollo
Alameda Augusto Stellfeld, 1642 – Bigorrilho
(41) 3018-0802
@restaurante_scavollo
Almoço: sábado e domingo das 12h às 15h
Jantar: terça a domingo das 18h30 às 23h
Foto: Agência Vulgata.
